В Волгоградской области буханка хлеба за прошедший год подорожала на 50%. Годовая инфляция, согласно официальным данным, замедлилась до 6,47%.

Волгоградцы жалуются на рост цен в магазинах после новогодних праздников. Ржаной хлеб можно купить за 83,18 рубля, пшеничный – за 96,63 рубля. Нарезной батон в январе прошлого года продавался за 31,99 рубля, а сейчас он отпускается почти за 48 рублей. Основными причинами для подорожания стали возросшие расходы на логистику и сырье. Негативно рынок отреагировал на рост НДС и другие изменения в налогообложении. Прибыльность пекарен на этом фоне просела до 3-4%. В отрасли дефицит сотрудников держится на уровне 40%.

«Если говорить о реальной инфляции, то уровень 7-8%, максимум 9%, вряд ли будет превышен. Что касается официальной инфляции, то ЦБ РФ указал ее в своих ожиданиях на уровне 4-5%. Думаю, что к этому мы теоретически должны прийти», - рассказал экономист Игорь Бельских.